양송이 & 브로컬리 스프 만들기
Food 2008/08/16 16:01- - 주재료 : 양송이 Or 브로컬리 (150g)
- 부재료 : 다진양파 적당량, 다진감자 적당량, 밀가루 1.5큰술, 버터 1.5큰술, 치킨스톡육수(Or 다시마육수 Or 물) 2컵, 우유 1/2컵, 생크림 4큰술, 소금 적당히
- 만드는법
1. 그러니까 냄비에 버터를 녹이고 양파랑 감자를 넣고 밀가루를 넣어서 적당히 볶은후
2. 양송이 또는 브로컬리를 넣고 다시 한번 익혀서 볶아주고
3. 육수를 넣고 세개 끓이다가 적당히 익으면 식히면서 갈아주기.
4. 다시 우유넣고 생크림 넣고 적당히 끓이다가
5. 소금간으로 끝!
- 참고
치킨스톡육수를 다시마육수로 해도 맛있긴 한데, 치킨육수로 했을 경우의 Quality 차이는 실험해본적이 없어서 모르고, 생크림의 양이 맛을 어느 정도 좌우하는 지 실험해보지 못했음. 아무튼 위의 재료로 하면 매우 맛있음.
